Pois é, ela amou o lugar, toma muito sol (mais de 6 horas por dia), e até o tomilho e o manjericão toscano que eu nunca conseguia cultivar, estão dando que nem xuxu na cerca!
Mas o mais engraçado foi o caso de amor entre os manjericões tradicionais. Plantei o tradicional verde ao lado do manjericão roxo. Não é que rolou uma suruba, eles furufunfaram e agora estão misturados?
O manjericão verde está com o caule roxo e dando flores roxas, e o manjericão roxo está começando a ficar com as folhas verdes. Posso com isso? Suruba até na minha horta?
Pois é, levamos o Mike ao terceiro veterinário para tentar acertar no tratamento para a maldita tosse do canil que ele pegou. Eu já estava esgotada, confesso que a minha fé estava por um fio. Pedia e pedia e pedia a Deus e nada! Promessa de um mês sem café, mil orações, mil questionamentos e quase sem paciência para esperar o tempo de Deus.
E amém pois o tempo Dele chegou, e Mike está praticamente curado.
Adoramos o veterinário, um cara bem simples, cobrando muito barato por tudo, inacreditável. A única desvantagem é que é bem longe, e Mike toda vez vomita na volta de tanto buraco e curva que tem no caminho, tadinho.
Mas o diagnótico foi mesmo tosse do canil, que devido a ter demorado muito para tratá-la (ai que raiva do Veterinário número 1), acabou deixando uma marquinha na traquéia dele, mas ele tinha esperança de cura.
Levamos ele para fazer exame de sangue (ficou bonitinho) e tirar raixo-x. Meu Deus, parecia que estávamos matando o coitadinho! Ele gritava desesperado, 3 pessoas tomando radiação para segurar ele na posição em cima da mesa, um escândalo. Aí na hora de tirar sangue ficou quietinho, vai entender!
Aí não deu nada nos exames, então começamos com antibiótico oral (já faz 14 dias, ficaremo com 21 dias para ter certeza que ele vai ficar bem!) e injeções com anti-alérgico e anti-inflamatório dia sim dia não. E essa era a parte mais dolorido e cansativa. Sair do trabalho, pegar o Mike, cruzar a cidade, dar injeção e ele gritar, cruzar a cidade devolta, ele vomitar na casinha no caminho, deixar ele em casa, limpar a casinha e correr devolta para o trabalho. UFA.
Estava tudo indo muito bem, na primeira semana ele demorou mas já começou a apresentar melhoras, fomos tendo fé e paciência. Aí na segunda semana, Rafa foi levá-lo, e aí vocês não acreditam, o veterinário mudou o laboratório da medicação, e o remédio deu alergia no Mike. Rafa deixou ele em casa e quando estava saindo reparou que ele estava meio inchado, quando foi ver de perto, ele estava praticamente deformado. Correu lá e deu injeção anti-alérgica muscular, e ele já foi melhorando tadinho. Quanto sofrimento para um bixinho tão pequenino.
Vejam as fotos dele todo inchadinho.
Eu quase morri do coração, estava super enrolada no trabalho, não tinha como sair daqui, Rafa me mandando estas fotos e eu com o coração na mão de não estar lá com o meu bixinho naquele momento. Ai que judiação.
Mas ele ficou bom rapidinho, graças a Deus, e continuou com o tratamento e esta cada vez melhor. Fazem 5 dias que não escuto ele tossir, hoje de manhã cedo ele deu uma raspadinha na garganta, mas acho que foi por causa do ventilador e janela aberta (que calor!), vamos ver! Ele continua no antibiótico mas as injeções cessaram. No sábado ele já tomou vacina, a segunda dose (era para ele já ter terminado a quarta dose e poder sair na rua). Não vemos a hora dele terminar as vacinas e poder sair na rua, e ficar mais ativo e mais feliz. Ele tá muito espuleta, ontem cheguei em casa 18:30 e brincamos até 11:00 sem parar, se você para, ele fica latindo até você voltar a brincar, um figurinha.
De manhã cedo (religiosamente às 6:30 todo santo dia, inclusive final de semana, afe!) ele pula no meu pescoço e me lambe até eu levantar para ficar com ele. Esses passeios tem que começar logo para ele se cansar e deixar a gente dormirrrrrrrrrrrrr!!!
Umas fotinhas mais recentes do espuleta mais amado do Brasil.
Tudo bem que os livros dele tem receitas deliciosas mas meio difíceis de fazer. Mas dá para aproveitar algumas coisas sim. Eu por exemplo amo o programa dele que é na casa de campo/fazenda, lá ele faz umas receitas mais “normais”, e eu consigo aproveitar algo. Aprendi a fazer a batata com alho e alecrim que fica ESPETACULAR (me cobrem a receita!).
Mas por fim, esse homem ama tomilho, tudo quanto é carne que ele faz ele coloca tomiho. Pois bem, então um dia me deu uma vontade louca de fazer uma carne com tomilho. Comprei um peça de filet mignon e um maço de tomilho (não tinha plantado na época ainda), e joguei no google. Qual a primeira receita que apareceu? Filet com Tomilho do Jamie Oliver!
A receita é maravilhosa e fácil de fazer. Você vai surpreender a todos, porque fica simplesmente delicioso!
Bom, vamos à receita!
Ingredientes:
500 gramas de filet mignon (limpo e inteiro) – fiz 1 kilo
1/2 maço de tomilho (só as folhas picadinhas) – eu só tiro as folhas, não pico
Pimenta do reino a gosto moída na hora
2 dentes de alho – usei uma cabeça inteira
1 cebola roxa (cortada em meia lua) – usei cebola normal e umas 6 ou 7 (amo)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal – usei o tablete inteiro
Role o filet mignon no sal grosso, pimenta, tomilho misturados.
Coloque numa panela aquecida com um fio de azeite.
Grelhar 2 minutos de cada lado, os 4 lados.
Somar o alho picado e a cebola cortada, mais a manteiga sem sal.
Vire a carne.
Leve ao forno por 15 minutos.
Quando tirar do forno, deixe a carne descansar por 5 minutos, para que os sucos voltem para o interior da peça e fique suculenta.
Fatie e sirva.
Bom, eu dei uma mudada, faço assim:
Rolo a carne em pimenta do reino moída na hora e o sal grosso no mínimo uma meia hora antes de preparar. Depois de um tempo tiro o excesso do sal grosso para a carne não ficar salgada.
Em seguida coloco no pilão do próprio Jamie Oliver (você pode usar qualquer outra coisa, o importante é socar o alho com o tomilho e azeite para liberar os sabores, como ensina o Jamie) alguns dentes de alho, azeite e o tomilho e soco bem, para liberar bem os sabores!
Espalho bem a mistura na carne.
E deixo descansando com as cebolas.
Bom, aí comecei a fazer e esqueci de tirar fotos. Eu faço da seguinte forma:
Coloco numa figideira bem grande (estilo WOK), um fiozinho de azeite e metade da manteiga. Selo a carne de cada lado, o tempo de cada lado varia pelo gosto das pessoas, se gostam mal passada é rapidinho, se gostam mais bem passada deixo um pouco mais, mas lembre-se que ainda tem forno, então é só para dar uma corada senão a carne resseca! Enquanto estou selando a carne jogo na frigideira mais uns dentes de alho inteiros com uma leve amassada e as cebolas, só para dar uma corada. Coloco tudo numa assadeira de vidro e coloco um pouco mais de manteiga se eu acho que ficou pouca na frigideira, para que a carne fique molhadinha. Aqui é importante experimentar um pouco da carne, se estiver sem sal, coloca manteiga com sal, mas só se estiver sem sal ein? Na primeira vez que fiz só usei manteiga com sal e ficou MUITO salgado. E lembre-se, não pegue de forma alguma a carne com um garfo, sempre com aquelas pinças. Quando você fura a carne você estraga sei lá o quê (vi no programa do Jamie, heheh), e ela fica seca/dura, portanto, só com a pinça para virar de lado e colocar na assadeira.
Eu deixo uns 20 minutos no forno médio, vai do gosto do ponto da carne. Rego umas duas vezes com o molho que faz com a manteiga, suco da carne e alho, cebola e tomilho.
Pronto, tire do forno, espero uns minutinhos antes de fatiar e se delicie.
Fica demais com arroz, com risoto, com purê de mandioquinha e até massas. Você vai se deliciar!!
Eu sei que sumi denovo, mas foi por uma boa causa! Nós recebemos tanta gente nos últimos dias em casa que não sobrou tempo para nada mais. Eu só fiz cozinhar e lavar e lustrar faqueiro e taças (hahahá!!) desde quarta-feira.
Eu AMO cozinhar. E sou daquelas caprichosas, que começa tudo um ou dois dias antes. Mas o resultado final fica sempre tão bom. Fico esgotada, praticamente não como direito, passo um calor infernal mas vale cada centavo!
Na quinta-feira recebemos em casa minha amada amiga Mel, que mora lá em Brighton/Londres, esta nem é uma das minhas melhores amigas, ela é minha IRMÃ, fizemos faculdade juntas, trabalhamos juntas e moramos juntas em São Paulo. Aí ela ganhou o mundo em 2003 e não volta nunca! Com certeza teria sido minha madrinha de casamento, mas não pode vir.
Ela já passou maus bocados por lá, casou, separou, sofreu horrores, mas deu a volta por cima. Arrumou um inglês lindo, gostoso, que trabalha em banco, com grana, totalmente apaixonado por ela, que é um gentleman, um doce, engraçado, etc etc etc. Estamos todos muito felizes por ela. E aí eles vieram passear no Brasil e não tinha como não vir me visitar né?
Quando eu morava em Londres nós nos víamos bastante, e ainda nos vemos uma a duas vezes por ano quando vou a Londres a trabalho. E ela só se dá bem. Sempre fica comigo nos hotéis maravilhosos e leva boiada! Lembra do jantar no Gordon Ramsays? Pois é, foi ela quem me acompanhou.
E então eles vieram me visitar, junto com a minha prima Carol (aquela que casou em Buenos Aires e agora já tá morando em SP novamente, EBA!!!), morávamos todas juntas aqui em SP. A Carol é realmente uma irmã, daquelas primas grudadas sabe? E elas são mais grudadas entre elas. Resumindo, era jantar de irmãs. Convidei a Cris também, minha madrinha de casamento, pois estava devendo um jantar para ela, ela queria conhecer meu apto e o marido dela faz um risoto que ninguém ganha, então tudo casou, kkkkkkk, brincadeira Cris!
Fotinhas!!
Só sei que foi um jantar delicioso. Lembrei de tirar fotos somente no final, por isso tão poucas, mas já dá para ter uma idéia de como foi gostoso.
Aí na sexta veio o Alexandreck, amigo do Rafa. Ficamos tomando vinho e comendo queijo brie no rechaud com mel e torradinhas, delícia.
No sábado recebi minha amiga Jujuba com Dieguito e Erikinha. Foi demais, muitas e muitas risadas. Fiz um risoto de funghi que tava um espetáculo. Modéstia a parte, nunca comi um risoto de funghi tão bom quanto o meu. Uma saladinha para acompanhar, mousse de maracujá de sobremesa. Foi ótimo mas esqueci de tirar fotos gente! Jú, se você tiver alguma, me manda please!
No domingo (também sem fotos!!) recebi minha sogra, o tio e tia do Rafa para almoçar. Foi demais, a comida estava deliciosa, o bate papo também. Foi um dia super agradável. Fiz o tradicional Filet com Tomilho do Jamie Oliver (receita e passo a passo com fotos amanhã!), purê de mandioquinha, arroz e salada. Tava divino. Para a tia do Rafa que não come carne eu fiz um salmão com alecrim que também estava o bixo! Tô ficando cada vez melhor nisso viu?
Bom, por hora não temos mais nenhuma programação para os próximos dias, até porque deu uma canseira!! Quem adorou foi o Mike, que AMA visitas, faz festa para qualquer um, chega até soltar um pouquinho de xixi quando chega alguém.
Como é bom receber pessoas em casa, usar todos aqueles presentes de casamento que você nunca imaginou que fosse usar, comer comida boa, dar risadas, beber um bom vinho. Não tem nada mais gostoso na vida que família e amigos né?
Minhas duas últimas aquisições no mundo da culinária. Se tem uma coisa que eu amo é cozinhar, e mais ainda livros de culinária.
Primeiro a Glau do Quitandoca me indicou o “400 gramas de técnicas de cozinha”. O livro é animal, amei do começo ao fim. É um ótimo livro para iniciantes no mundo da cozinha, e para os cozinheiros, uma forma de aprimorar seus pratos e técnicas. Vale muito a pena.
E Jamie Oliver é demais né? Eu tenho tudinho dele, até o pilão e tábua de cortar carne, e claro, os livros! Mas nenhum dos livros dele é tão bom como o mais recente: “Revolução na Cozinha”. Receitas práticas e deliciosas, muito muito bom, não vejo a hora de começar a testar as receitas! Também super recomendo.
Logo mais venho postar as receitinhas que eu for testando!!!
No último feriado que fui a Ribeirão Preto, minha terra natal, fui visitar minha amiga querida Juliana, minha companheirona de aborrecência e madrinha de casamento.
A dona Juliana, dona também desse blog aqui, tá de barriga, ou melhor, habita seu interior um menino muito faceiro chamado Bento, que logo mais chegará no mundo para acabar com as noites da mamãe!!!!
E como eu vejo muito pouco essa praga, eu precisava visitá-la antes que ela parisse, então aproveitei o feriado da páscoa para visitá-la em Sertãozinho, um finzinho de mundo… kkkk.
Eu estava com tanta saudade dela!!!! hahahah, mentira, eu queria mesmo era ir para lá comer aquela barca gigante de comida japonesa do Beto, japa que decidiu morar no fim do mundo para minha alegria, pois ele faz comida japa a preços vergonhosos de tão baratos. No restaurante dele, uma barca dessas aí não paga nem o rodízio de 1 pessoa em São Paulo, e comemos MUITO em cinco pessoas.
Ainda bem que tem o chá de bebê, o nascimento do Bento, o batizado, niver de 1 ano, entre outros para eu sempre que possível aarrumar uma desculpa para comer japa for ALMOST free!!!
Jujuba, te amo. Por que não tiramos fotos nossas? Ah, me lembrei, pareceria a foto de duas bolachas trakinas né? Mas você ainda tem um bebê na barriga, e eu, faço o que? Não vale responder regime!!!
Como prometido, seguem as receitas!
Vocês podem fazer cada um em um copinho ou até fazer meio a meio, fica muito bom também.
E compre copinhos com tampa ou coloque papel filme, porque senão a mousse endurece ok? Se quiser colocar numa tigela, numa compoteira, pirex, etc, também funciona, sirva como preferir!
PS: a receita de maracujá serve para qualquer fruta, ou seja, ao invés de uma lata de suco de maracujá, substitua pelo suco concentrado de sua preferência. Se for de limão, aí use 1/2 da lata de limão espremido, pois senão fica muito azedo!
Mousse de Chocolate
Bater 3 claras em neve bem batidas
Adicionar 6 colheres de sopa de açúcar uma a uma e bater bem
Adicionar 1 barra de chocolate (170g) de chocolate meio amargo (ou amargo se gostar menos doce) derretido em banho maria ou microondas
Adicionar 1 lata de creme de leite sem soro
Mexer bem e colocar nos copinhos
Gelar bem, de preferência fazer 4 horas antes de servir.
Mousse de Maracujá
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
1 lata (das de cima) de suco de maracujá (ou qualquer outra fruta) concentrado
Bater tudo no liquidificador entre 6 a 8 minutos e gelar bem
Calda
1 polpa de maracujá
3 colheres de sopa de açúcar (ou quanto achar que precisa para ficar um pouco doce)
1 xícara de água
Colocar em fogo baixo mexendo de vez em quando até a água secar e a calda engrossar.
Finalmente, 2 semanas depois, o post sobre o niver do Rafa.
O meu moleque fez 30 anos gente, velhinho que só, kkkk. Tava todo todo, muito feliz. O legal foi que o niver dele, dia 27, caiu num sábado, então o dia da festa foi mais especial ainda pois era realmente o aniversário dele.
Iríamos fazer algo em casa, para umas 30 pessoas no máximo, e com isso eu já estava doida de preocupação com meus móveis lindos que chegaram (promete outro post sobre isso), com as paredes, com muita gente transitando, com a bagunça que ia fazer… e nos últimos minutos do segundo tempo conseguimos o salão de festas do prédio, que apesar de velho, tem uma ótima infraestrutura, tem espaço e era extremamente arejado.
Aí obviamente que com a restrição de custos que estamos vivendo (estamos MUITO endividados com a obra, não podemos nem mais sair de casa para comer fora!), resolvi que eu não ia contratar serviço de crepre, massas ou pizza porque era muito caro por pessoa. MAs depois da festa me arrependi, porque fazer tudo sozinha é muito cansativo, e gastamos talvez 30% menos somente.
Encomendei sanduíches de metro numa padaria aqui de Sampa que muda qualquer conceito de sanduíche de metro. Que baguetonas com recheio de frango, peito de peru, atum, que nada, o negócio lá é metido a besta, tem cada recheio chique, fora que nada é feito com baguete, tudo com paes diferentes, deliciosos e coloridos (como de beterraba, de cebola, de mandioquinha). Os lanches foram um sucesso, super recomendo para quem quer oferecer algo que não dê trabalho mas que não fique na mesmice. A padaria chama Terracota e o site é www.terracotapaes.com.br. Entra lá para você ver que maravilhosos são os sanduíches (e nas fotos da festa também) e também os sushis de pão, que encomendei e foi um sucesso.
Servimos cerveja, vinho argentino que minha prima querida comprou no freeshop para nós, colocamos 2 garrafas de whisky (que sobraram do casamento ainda!!) mas ninguém tomou, e compramos vodka, frutas etc para um cara que contratamos para fazer caipirinhas e outro para servir as mesas e os dois furaram. Aí ficou meio self-service, quem queria ia lá e fazia, e deu SUPER certo, o pessoal adorou, se você não tem grana para contratar um barman, vale super a pena deixar as frutas picadinhas, uma coqueteleira, um balde de gelo, copos canudos e açúcar, o pessoal se vira!
De sobremesa foi o bolo que eu amo daqui ó, o bolo foi o Maomé, delicioso, o mesmo do meu casamento civil.
Eu também encomendei brigadeiros de potinhos de vidro aqui em São Paulo, paguei uma grana e não gostei, tavam lindos mas açucarados e com mais gosto de doce de leite do que qualquer outra coisa (me arrependi AMARGAMENTE de não ter comprado da Quitandoca, mas decidi de última hora e não dava tempo de chegar de Brasília!). O que salvou foram os copinhos de mousse de chocolate e maracujá que eu mesma fiz (acordei 6 da matina para dar tempo de gelar e estarem frescos). Essas duas receitas são campeãs, a melhor mousse de chocolate de todos os tempos, sempre que passo para alguém a receita, a pessoa faz o maior sucesso, todo mundo te acha profissional. Passo a receita das duas mousses (super fácil de fazer) em outro post, prometo. Veja abaixo as fotinhas das mousses.
Foi super legal, fiquei feliz de proporcionar esta alegria para ele, eu não comemorei meus 30 anos e me arrependo. Foi bem legal, a família dele estava completa aqui, isso nunca aconteceu, fomos até tirar fotos para não esquecermos.
Recebemos umas 55 pessoas, sobrou muitaaaaaaaa coisa, comemos sanduíche por 1 semana e ainda dei metade do que sobrou para os porteiros! Brigadeiro e bolo tem até hoje!
Fui deitar às 4 da manhã e às 7 já estava de pé, com Mr. Mike me atasanado. Ele NUNCA dorme depois das 7 da manhã, inclusive final de semana, não importa a hora que for dormir, quero ter um treco de manhã quando ele me chama, fica me mordendo e lambendo até eu levantar! Está sendo um ótimo treinamento para a maternidade!!
Notícias do Mike, meu fofinho companheirão que me segue aonde eu vou (até ao banheiro nas madrugadas), que faz uma festa louca quando eu chego, que faz cara de triste quando percebe que estou me arrumando para sair, que fica embaixo da pia chorando e torcendo para sobrar alguma coisa para ele enquanto eu cozinho, que se esconde quando percebe que eu tô preparando o remédio dele, que me acorda religiosamente todo santo dia as 6 da matina (não importa a hora que vamos dormir), que pula na cama e lambe a minha cara até eu levantar, que já está de regime desde pequeno porque engordou 1 kilo em menos de duas semanas, que é o amor da minha vida, razão da minha alegria e da minha vontade de voltar correndo pra casa! Mas também é a razão da minha preocupação diária.
Já escrevi aqui sobre a peregrinação para descobrir o que ele tinha, mas o veterinário não acertou, e levei ele pro interior, lá tem um dos melhores do Brasil, ficou bonzão, tava quase soltando rojão e dormindo a noite, foi só voltar para Sampa e tudo voltou…. chororô, muito chororô, troca medicação, vai que é alergia de SP! Que nada, foi tosse do canil desde cedo, o primeiro vet que cagou e não achoo que fosse e não tratou, agora fica mais difícil tratar, e eu não aguento mais ver meu bixinho se matando de tanto tossir, não dormir de madrugada de tanto que tosse, já não sei mais o que fazer, já chorei horrores, já fiz promessa e até já paguei (1 mês sem café), já orei tanto e já questionei tanto meu Senhor, tá difícil esperar o tempo Dele, são dois meses de antibióticos diferentes, injeções, etc.
Amanhã vamos levá-lo ao terceiro veterinário, e tenho fé no meu Deus de que ele vai ficar curado!
Agora fala se ele não é um fofo? e a gravatinha do piu-piu? Foi o traje dele para o niver do Rafa!
Vamos torcer e esperar pelo melhor sempre!! Beijos
