Arquivo de abril 13th, 2010

abr 13 2010

Mousse de Chocolate e Maracujá no copinho

Publicado por em Culinária

Como prometido, seguem as receitas!
Vocês podem fazer cada um em um copinho ou até fazer meio a meio, fica muito bom também.
E compre copinhos com tampa ou coloque papel filme, porque senão a mousse endurece ok? Se quiser colocar numa tigela, numa compoteira, pirex, etc, também funciona, sirva como preferir!

PS: a receita de maracujá serve para qualquer fruta, ou seja, ao invés de uma lata de suco de maracujá, substitua pelo suco concentrado de sua preferência. Se for de limão, aí use 1/2 da lata de limão espremido, pois senão fica muito azedo!

Mousse de Chocolate

Bater 3 claras em neve bem batidas
Adicionar 6 colheres de sopa de açúcar uma a uma e bater bem
Adicionar 1 barra de chocolate (170g) de chocolate meio amargo (ou amargo se gostar menos doce) derretido em banho maria ou microondas
Adicionar 1 lata de creme de leite sem soro
Mexer bem e colocar nos copinhos

Gelar bem, de preferência fazer 4 horas antes de servir.

Mousse de Maracujá

1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
1 lata (das de cima) de suco de maracujá (ou qualquer outra fruta) concentrado
Bater tudo no liquidificador entre 6 a 8 minutos e gelar bem

Calda
1 polpa de maracujá
3 colheres de sopa de açúcar (ou quanto achar que precisa para ficar um pouco doce)
1 xícara de água
Colocar em fogo baixo mexendo de vez em quando até a água secar e a calda engrossar.

Depois volte aqui para me dizer se ficou bom tá?

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