abr 13 2010

Mousse de Chocolate e Maracujá no copinho

Publicado por ??s 09:00 em Culinária

Como prometido, seguem as receitas!
Vocês podem fazer cada um em um copinho ou até fazer meio a meio, fica muito bom também.
E compre copinhos com tampa ou coloque papel filme, porque senão a mousse endurece ok? Se quiser colocar numa tigela, numa compoteira, pirex, etc, também funciona, sirva como preferir!

PS: a receita de maracujá serve para qualquer fruta, ou seja, ao invés de uma lata de suco de maracujá, substitua pelo suco concentrado de sua preferência. Se for de limão, aí use 1/2 da lata de limão espremido, pois senão fica muito azedo!

Mousse de Chocolate

Bater 3 claras em neve bem batidas
Adicionar 6 colheres de sopa de açúcar uma a uma e bater bem
Adicionar 1 barra de chocolate (170g) de chocolate meio amargo (ou amargo se gostar menos doce) derretido em banho maria ou microondas
Adicionar 1 lata de creme de leite sem soro
Mexer bem e colocar nos copinhos

Gelar bem, de preferência fazer 4 horas antes de servir.

Mousse de Maracujá

1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
1 lata (das de cima) de suco de maracujá (ou qualquer outra fruta) concentrado
Bater tudo no liquidificador entre 6 a 8 minutos e gelar bem

Calda
1 polpa de maracujá
3 colheres de sopa de açúcar (ou quanto achar que precisa para ficar um pouco doce)
1 xícara de água
Colocar em fogo baixo mexendo de vez em quando até a água secar e a calda engrossar.

Depois volte aqui para me dizer se ficou bom tá?

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18 coment??rios

18 comentários to “Mousse de Chocolate e Maracujá no copinho”

  1. # Margaretem 15 abr 2010 at 21:08

    ai se eu gostasse de cozinha ia correndo fazer. mas como nao gosto fiquei satisfeita em olhar as fotos e imaginar comendo.
    beijo

  2. # Adminem 17 abr 2010 at 23:40

    Pede para o Bi fazer, kkkkkk!

  3. # Angélica Manhãesem 28 abr 2010 at 17:10

    Parece muito boa a receita, vou fazer o mousse de chocolate para o niver da minha filhota.

  4. # Adminem 28 abr 2010 at 17:13

    Faça sim, você vai amar!

  5. # Pamelaem 13 mar 2011 at 22:41

    Oi… gostaria de saber quanto rende a receita de mousse de maracuja.

    Obrigada

    Bjo

  6. # Raquelem 30 mar 2011 at 14:31

    Por favor qtos copinhos rende cada receita?

  7. # Adminem 03 abr 2011 at 11:49

    Ola, a receita de maracuja rende de 20 a 25 copinhos, dependendo do quanto você completar. A de chocolate rende menos, no maximo 15 copinhos.

  8. # Adminem 03 abr 2011 at 12:02

    De maracuja entre 20 a 25, de chocolate maximo 15 copinhos.

  9. # sandra souzaem 03 abr 2011 at 12:02

    Bom dia!!!! adorei a receira…. eu posso acrescentar bolinhas no moussse de chocolate????
    Abraço!!!
    sandra

  10. # Adminem 03 abr 2011 at 12:04

    Ola Sandra, pode sim acrescentar as bolinhas, fica muito gostoso além de lindo!

  11. # Monica F. Ferreiraem 27 ago 2011 at 23:41

    Adorei as receitas, mas surgiu uma dúvida, como manter a mesa arrumada por horas e horas até servir os copinhos. Eles não vão derreter? Estou ansiosa por esta resposta, pois minha sobrinha fará 15 anos e eu quero fazer os copinhos para seu niver, pois acho uma graça este mousses de copinho.

  12. # Adminem 03 set 2011 at 13:19

    Penso que nao vao derreter mas nao estarao tao saborosos pois ficam melhores quanto mais gelado. Para eles manterem a consistência adicione gelatina sem sabor, aí vc pode deixar sobre a mesa!

  13. # ROSEem 12 set 2011 at 00:15

    se eu colocar gelatina em pó sem sabor, ele ficará durinho por mais horas, mas qual a medida da gelatinha para cada receita?

  14. # Adminem 13 set 2011 at 15:27

    Oi Rose, para cada receita use 1/2 pacotinho de gelatina incolor de 12gr (hidratada conforme as instruções da embalagem, ok?). Isso vai garantir mais firmeza ao mousse, mas sem a gelatina ele fica mais cremoso e gostoso!

  15. # Adrianaem 17 nov 2011 at 09:33

    Qual a quantidade (ml) dos copinhos??

  16. # FRANCIELLEem 10 jan 2012 at 14:57

    OUTRA DICA É : FAZER O COPINHO DE CHOCOLATE E DENTRO COLOCAR O MUSSE DE MARACUJA.
    FICA MARA….
    FIZ NO MEU NIVER A MESA FICOU LINDA.

  17. # karineem 24 out 2012 at 09:22

    quantos copinhos rende essas receitas ?

  18. # Adminem 26 out 2012 at 00:51

    De 15 a 20, depende do tamanho do copinho e de quanto vc colocar em cada copinho (em média 3/4).

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